
Simit ist die türkische Antwort auf die deutsche Brezel und so waren sie zu der Zeit der Osmanen sogar im Fastenmonat Ramadan eine Ersatzmahlzeit der Soldaten, während sie nach Sonnenuntergang Dienst hatten.
Inzwischen gibt es die Kringel in den verschiedensten Variationen, vom belegten Bagel bis hin als Simittasche gefüllt mit Oliven oder Käse.
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Bayram Kan
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letzte Aktualisierung: 23.10.2019